JUST VGN

Vom Frühstück bis zur Gründung

„Die Idee, früher hätte man sie Schnaps Idee genannt, bei uns war es eine Frühstücks Idee: Julia lebt schon länger vegan, mir war das ganze Einkaufen zu kompliziert, es gibt da vegane Ecken, aber ansonsten muss man überall drauf gucken. Stefan: „Ich mag die Dinge einfach und nicht kompliziert. es soll einen Laden geben, wo ich alles bekomme, was ich brauche. Wir sind in ein Förderprogramm der Stadt gerutscht, haben die Zusage bekommen und dann war klar, dass wir das umsetzen. 

Die Vision und das Ziel waren klar

„Es soll einen rein veganen Lebensmittelmarkt geben, wo ich alles bekomme, was ich brauche!“ Innerhalb von knapp 6 Monaten wurde aus der morgendlichen Wochenendidee der erste eigene Laden. In bester Citylage, direkt am Marktplatz gelegen, öffnete JUST VGN, Ende Juli 2022, seine Pforten in Bottrop“

Wodurch zeichnet sich JUST VGN aus?

„Wir ergänzen uns sehr, wir sind vom Typ sehr gegensätzlich, die Mitte ist dann eine gute Handlungsbasis, jeder kann das Einbringen, was er gut kann. Wir haben das Risiko nicht sonderlich hoch eingeschätzt.

Stefan sagt „Ich kam aus der Selbstständigkeit, war für die Produktion von Werbefilmen zuständig - ich habe einfach aufgehört neue Jobs anzunehmen. Julia ist Lehrerin in Teilzeit, um ein sicheres Backup zu haben und unterstützt Stefan in ihrer Freizeit, deswegen war der Schritt nicht so groß.“

„Es war vor allem Überzeugung - von der Idee und von dem Konzept. Dann sollte man es auch umsetzen.“

Das Gründungspaar ergänzt sich perfekt, dies zeigt auch der Name JUST VGN – „Das JUST setzt sich aus den Vornamen des Gründungspaares zusammen, JUlia und STefan ; JUST steht aber auch für „einfach“, „nur“, ergänzt durch VGN, das englische vegan. JUST VGN = Einfach Vegan. Das ist die gesamte Story hinter dem Namen,“ berichten die beiden. J .

„Es gibt keine Supermarkt Ketten, die diese vollwertige Form des veganen Supermarkts abbilden können.“ Zudem ist das Credo von Julia und Stefan, dass sie  die Produkte vorab selbst testen müssen. Sie kennen alle ihrer über 800 Produkte aus dem Sortiment. Eine kompetente und vor allem ehrliche Beratung sind Julia und Stefan besonders wichtig. Gerade die Menschen, die sich neu mit veganer Ernährung beschäftigen, sind hier an der richtigen Adresse. „Stefan ist Ersatz-Produkt Junkie, Julia mag die natürlichen Lebensmittel.“  unser Geschmack trifft schon den Geschmack der Kundschaft, das ist das Feedback, was wir von den Kunden bekommen.“

Sie lieben diese Tätigkeiten im Laden: „Die Kunden Interaktion macht am meisten Spaß, neue Produkte zeigen, die sie noch nicht kennen. was mich immer freut, ist immer das Feedback, wenn wir was empfohlen haben und die Kunden wiederkommen und sagen: „Ey das hat richtig gut geschmeckt.“ das Kunden Feedback tut einem sehr gut und man fühlt sich bestätigt.“

Mehr als nur ein Laden – mehr als nur ein Event

„Einzelhandel hat auch soziale Komponente, man kennt seine Stammkunden, die Hintergründe der Personen. Das Zwischenmenschliche ist total wichtig, in der City einen Anlaufpunkt zu haben. Es geht auch um die Produkte, aber genauso wichtig ist es, dass man für die Kunden da, greifbar ist. Das ist in der Online-Welt schwieriger, wenn man da mit einem Chatbot kommuniziert, die können wenig auf individuelle Dinge und Bedürfnisse eingehen, das ist ein klarer Vorteil im lokalen Handel.

Julia und Stefan sind darüber hinaus auch mit den lokalen Händlern vor Ort vernetzt. Sie haben schon gemeinsam ein Musikfestival organisiert. Jetzt aktuell haben sie für den 21.06.23 gemeinsam in Bottrop das Marktviertel Sounds organisiert und geplant. Hier werden einige lokale Händler vor Ort sein. Für Verpflegung ist ebenfalls gesorgt. Drei vegane Food Stände versorgen die Besucherinnen und Besucher mit feinsten Köstlichkeiten und lassen keine Wünsche offen!  

Die Kundschaft geht immer bewusster mit den verfügbaren Lebensmitteln um. Dieser Trend zeichnet sich schon einige Jahre ab. Julia und Stefan arbeiten hier auch schon mit einem lokalen Café zusammen und sind hier gut in ihrer Region vernetzt und bieten damit den Kundinnen und Kunden mehr als nur einen veganen Supermarkt.

Ausblick

„Laden aufmachen, Sachen reinschmeißen und warten, dass Kunden kommen, funktioniert nicht. Mehrwert liefern ist wichtig, warum kauft der Kunde vor Ort und nichtonline. Das, was bewegt, sind Emotionen vor Ort.“

Stefan und Julia haben schon großartige neue Ideen für die Kundschaft in der Pipeline, um das Erlebnis und die Beratung im Laden zu verbessern. Stefan beschreibt es: „Automatisiertes, autonomes einkaufen - self Check-out, das System weiß, was aus dem Regal genommen wird und wird automatisch eingeräumt. Ein automatisierter Einkaufs Prozess für mich als Händler, halte ich für sehr spannend. Viele verbinden das damit, das Arbeitskräfte wegfallen, ich sehe das so: das wird verlagert, ich kann mich mehr um meine Kunden kümmern.“

JUST VGN ist für ALLE! Alle, die Essen lieben, sich bewusster ernähren wollen und teilweise oder ganz auf tierische Produkte verzichten können! Im JUST VGN ist jede Person willkommen. Egal ob vegan, Vegetarierin oder Flexitarier oder auch die, die bereit für ein neues Erlebnis beim Essen sind.

Drei nützliche Tipps geben die beiden noch mit:

1. „Probieressen, Testessen, veganes Sommerfest, super breites Angebot, was über den reinen Einzelhandel hinaus geht.
2. Emotionalität, wie man den Kunden in den Laden kriegt. Es muss emotional verknüpft sein.
3. Netzwerk mit anderen Händlern, aus anderen Sparten, aus der gleichen Gegend. man versucht Symbiosen zu kreieren."

„Anfassbargut.“

#anfassbargut ist genau das, was den lokalen Handel vom online Handel unterscheidet, man hat dieses anfassbare und das mit der Kommunikation mit anderen Menschen, das ist sehr communitybasiert.

#anfassbargut ist etwas reales, man kann es real fassen, lokaler Handel ist real vor Ort, mit dem Händler in Berührung kommen, was online passiert, kann man nicht fassen.

Wir sind schon gespannt, was wir in Zukunft noch hören werden und drücken euch die Daumen, dass ihr eure Wünsche erreicht!

Es hat uns sehr gefreut, euch im Rahmen unseres Interviews kennenzulernen!